果泥，由其词来看，为水果的泥状流体形态。这一词在中国2010年才出现，其主要作用于鲜活果汁的原材料。其制作工序为将水果清干净并去皮，去核，去渣，压榨为泥状，迅速冷冻。在食用时，将其解冻，加纯净水搅拌即可。是目前最接近水果现榨口感及营养的标准化流程。目前全球超过95%的水果品种可运用此种工艺制作。

果泥

水果

补充维生素

否

冷藏

应用

果泥在欧美、日韩主要应用于餐饮、酒店及街边果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的鸡尾酒调制，在国内主要用于果奶调配、果汁饮料调配等领域，比如：果泥奶茶、果优茶、果粒鲜奶等；果泥还是一种婴儿辅食，通常在给宝宝食用时，可以将果泥加纯净水搅拌、加入其它辅食或直接食用皆可。常见的婴儿果泥种类很多，比如：蜜桃泥、南瓜泥、苹果泥，还有很多混合果泥或果蔬泥如：苹果南瓜红枣泥。

口味种类

目前在市场上主流的果泥口味主要有：蔓越莓、蓝莓、草莓、芒果、西瓜、黑加仑、青苹果、水蜜桃、哈密瓜、凤梨、芋香、木瓜、甜橙、柠檬、葡萄、香蕉、奇异果等口味。

区别

目前市场上大部分果汁都是用果粉、浓缩汁、香精人工勾兑而成，饮用此类果汁将给人体带来健康隐患。虽然瓶装果汁也大都含以上有添加剂，但是都是有严格的用量控制，而人工勾兑的果汁因为是人工操作很难控制用量，经常会造成添加剂含量超标的情况，经常饮用会对人体造成不同程度的损害。而果泥所使用的工艺无需添加任何防腐剂，香精，色素等化学物质，根本的区别在于，果泥，是新鲜水果的另种形态；而浓缩汁果浆等都进行了人工操作，导致添加或营养美味丧失。

优势

成本低、净利润更丰厚

（1）原材料进货成本低。

（2）产品存储成本低。

（3）制作、管理成本低（无需人工清洗及产品更新等设计管理成本）。

（4）零损耗，独立无菌包装（一方面无在制作过程中造成水果损耗，另一方面销多少，进多少，不会造成原材料浪费，无后顾之忧）。

原材料的稳定供应

原材料价格供应稳定，无因季节性原材料价格浮动的风险。

卫生、健康、营养

区别于一般的鲜榨果汁，航帆鲜活果汁选用无污染的高品质南美果泥作为原材料，无添加榨制。果汁果泥都独立无菌包装，无微生物超标等卫生防疫风险。卫生、健康、营养就如食用新鲜水果一样。

品质稳定，口味纯正

航帆鲜活果汁能够保证口味始终如一，且纯正自然，比一般的现榨果汁要好的多。

口味多元化，品种齐全

航帆鲜活果汁品种齐全，口味繁多。拥有自己专业的研发团队，新品种，新口味不断的推陈出新。

操作简单、方便快捷

只要有配比，生手也轻松榨出新鲜、健康、美味的航帆鲜活果汁。

调配方法

广西式做法：

果泥2勺（约45克）、奶茶50ml、水150ml、冰块250克搅匀即可。

现调做法：

果泥2勺、奶精1勺半克、果糖10ml、茶水30ml、水150ml、冰块250克。

果优茶的做法：

果泥2勺、果糖10ml、优酪多30ml、水200克、冰块250克。