泡椒豆豉炒牛蛙（轻松来一碗家常也好吃）

By 薇·妙滋味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛蛙 3只
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 姜 3片
• 蒜 8瓣
• 料酒 2勺
• 红烧酱油 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白胡椒碎 少许
• 盐 2克

做法步骤

1、这道菜用到的食材

2、牛蛙洗净切成小块

3、蒜剥皮，姜切片，洋葱和青椒切成块

4、锅内倒入适量油，炒香姜蒜

5、下牛蛙翻炒

6、加入料酒去腥

7、加入红烧酱油

8、再加入一勺豆瓣酱增加风味

9、酱料都炒匀后，加入适量清水煮一会儿

10、煮至汤汁浓稠后加少许盐调味

11、再加点白胡椒碎提味

12、做好的样子～好吃

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

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