泰国菜最有名的汤（最好的泰国椰子汤）

这道泰国椰子汤是正宗的泰国风味菜，在曼谷很多餐厅你都能品尝到它的美味，当然了，去过泰国的小伙伴一定记忆犹新吧，今天我会用最简单的方法还原这道菜的做法和用量。

准备时间: 30分钟

烹饪时间: 30分钟

总时间: 1小时

热量368

脂肪33g

碳水化合物9g

蛋白质13g

% 每日价值 *

总脂肪 33g 42%

饱和脂肪 28g 138%

胆固醇 86毫克 29%

钠 579毫克 25%

总碳水化合物 9g 3%

膳食纤维 2g 7%

总糖 2g

蛋白质 13g

维生素C 5毫克 25%

钙 50毫克 4%

铁 7毫克 38%

钾 451毫克 30克

• 1汤匙植物油
• 2汤匙磨碎的新鲜生姜
• 2茶匙红咖喱酱
• 1根柠檬草，切碎(可以用葱代替）
• 4杯鸡汤
• 3汤匙鱼露
• 1汤匙淡红糖
• 3罐（13.5盎司）椰奶
• 新鲜香菇，切成片状
• 1磅中等大小的虾--去皮、去核
• 2汤匙新鲜酸橙汁
• 盐适量
• 切碎的新鲜香菜

1. 在一个大锅中用中火加热油。加入姜、咖喱酱和柠檬草；在热油中煮并搅拌1分钟。

2. 逐渐加入鸡汤，然后加入鱼露和红糖；将火调小，炖煮15分钟。

3. 加入椰奶和蘑菇，煮并搅拌至蘑菇变软，约5分钟。

4. 加入虾，煮至不再是半透明的，约5分钟。加入青柠汁搅拌，用盐调味，用香菜装饰。