烀茄子土豆的做法（烀茄子土豆的做法是什么）

材料：茄子一根,土豆一个,青椒、红椒各一个,香葱、香菜、蒜瓣适量,豆瓣酱1勺,肉沫或做好的肉末炸酱适量，现在小编就来说说关于烀茄子土豆的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

烀茄子土豆的做法

材料：茄子一根,土豆一个,青椒、红椒各一个,香葱、香菜、蒜瓣适量,豆瓣酱1勺,肉沫或做好的肉末炸酱适量。

茄子上锅蒸，土豆在下层水里煮，大概二十分钟左右。可以放微波炉，压力锅里，总之弄熟了就可以。

其余配菜洗净，全部切好备用。

锅中倒油，放入做好的肉末炸酱，没有的话就放入肉末炒熟，再放入豆瓣酱，适当放一点生抽白糖调味，放入红椒青椒炒几下，添少量热水，这样有点汤后面拌菜好用，最后放蒜粒出锅。

将上步炒好的酱汁倒入弄好的土豆茄子里。

放入香菜葱花，细的青辣椒碎，搅拌均匀即可。