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在中国古代，古人主要采用“以色辨玉”，将颜色作为和田玉分类的主要基础。玉石颜色不同，则和田玉的名称也不同。
古人可能受五行说的影响，依四方和中央分配五色玉，东方为青，南方为赤，西方为白，北方为黑，中央为黄。
古代以青、赤、黄、白、黑五色为正色，其它为间色。从而将玉也分为五色。其中，宋代张世南所写的《游宦继闻》中，就有“玉分五色”之说。
青玉三阳开泰，清，高9.5厘米，长18.2厘米，宽10.5厘米
此外，王逸在《玉论》中写道：“赤如鸡冠，黄如蒸栗，白如截脂，墨如纯漆，谓之玉符，而青玉独无说焉。今青白者常有，黑色时有，而黄赤者绝无。”
白玉龙凤灵芝如意，清，长38.8厘米，头最宽10厘米
这说明玉分五色，青、白色常见，黄玉则比较稀少。
白玉
白玉是指颜色呈白色，以白色为主之玉。由白到青白或灰白等。一般业内人士把各种白色分为梨花白、雪花白、象牙白、糙米白、鸡骨白等。
白玉可分为羊脂白玉、白玉、糖白玉。
白玉卧羊，清，高5.8厘米，长10.2厘米。
羊脂白玉则为其中上品，其质地细腻，白如截脂，滋蕴光润，给人以刚中见柔之感。目前，羊脂白玉的玉料全世界主要产于新疆，产量稀少。
从理论上讲，白玉是越白越好，但是太白了会变成“死白”。白而不润并不是好白玉，白玉一定要润，温润油脂白才是上等白玉。
青玉
青玉是和田玉中最多的一种。青玉是指玉料呈灰绿色、青灰色的软玉。
古人有所谓虾子青、鼻涕青、杨柳青、竹叶青等名目。实际上，青玉的“青”是一个比较含糊的颜色，既非灰又非绿，是一种不鲜明的淡青绿色。说白又青，说青又白。
青玉执壶，明，高23.2厘米，口径5厘米
中国古玉大都使用青玉和青白玉作材料，所以青玉的影响是很久远的。
碧玉
碧玉是指玉料呈青绿、暗绿、墨绿、黑绿色的软玉。
碧玉龙凤瓶，清，高16.3厘米，宽20.5厘米，厚4.1厘米
颜色为绿至暗绿色，其绿又有鹦哥绿、松花绿、白果绿等名目，以质地透光、色润如菠菜者为上乘。绿中带灰者为下品。
碧玉刻诗扳指，清乾隆，直径2.90厘米，高2.20厘米
上好的碧玉色如翡翠，粗看易与翡翠相混，但其黑色星点的特征和在灯下照耀绿会失色的特点，又与翡翠截然不同。
碧玉的颜色是因含一定量的阳起石和含铁较多的透闪石所致。碧玉即使接近黑色，其薄片在强光下仍是深绿色的。优质的碧玉也是十分名贵的。
黄玉
黄玉是指玉料呈绿黄色、米黄色的软玉，带有绿色调，是软玉中一种较珍贵的品质。
黄玉有鸡油黄、蜜蜡黄、栗子黄、桂花黄等名目，以鸡油黄、蜜蜡黄、栗子黄为佳。由于黄玉出产较少，故黄玉的身价不在白玉之下。
清人谷应泰在《博物要览》中就认为“玉以甘黄为上，羊脂次之”。
黄玉兽面纹盖尊，清乾隆
《夷门广犊》称：“黄色如栗者为贵，谓之甘黄玉，焦黄色次之”。
墨玉
墨玉是指玉料呈黑色和灰黑色的软玉，其黑色是因为玉中含石墨所致。
其黑色如漆者是上等的玉玺材料，价格不菲。
但在一般情况下，墨玉的黑色不均匀，既有浸染的黑点状，又有云状和纯墨型状。我们时常可以看到黑白相间的墨玉，一般这种墨玉习惯上称为青花墨玉。
糖玉
糖玉是次生玉，多出现在白玉、青玉中，因色似红糖而得名。是玉料呈红褐色、黄褐色、黑褐色等色调的软玉。只有当糖色大于85%时才可称为糖玉。
在存世玉器中，真正为红色的糖玉是极为少见的，一般多为紫红色或褐红色。
其他玉石
除了上述几种主流和田玉之外，还有一些不太常见的玉料品种。
虎皮玉
比如虎皮玉，其外观为虎皮色；青花玉，其外观呈天蓝色，由深变浅；花玉，外观呈花斑色。
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