韩国牛肉拌饭正宗做法（韩式有机牛肉拌饭）

在韩剧里，经常看到女主人公心情不好时，来上一大碗拌饭，所有的烦恼都抛到的了九宵云外。

拌饭里加入了多种蔬菜，不但营养丰富，五彩缤纷的色彩，一大勺吃下去，也可以带给人满满的幸福感。

除了蔬菜，拌饭里的牛肉也是必不可少的，牛肉不但味道鲜香，还含有丰富的维生素、优质蛋白质和铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。

【韩式有机牛肉拌饭】

丨用料丨

主料：

·天莱香牛有机黄瓜条（或牛腿肉）80克

·菠菜1小把

·胡萝卜1根

·豆芽80克

·香菇5朵

·泡菜少许

·米饭1碗

辅料：（适量）

·生抽

·盐

·胡椒粉

·韩式辣酱

·食用油

丨做法丨

1、牛肉切丝，加生抽、胡椒粉、食用油腌制十几分钟；

2、胡萝卜切丝、香菇切条、豆芽、菠菜洗净，分别加油、盐炒熟；

3、腌制好的牛肉丝炒熟，可加少许盐调味；

4、鸡蛋煎至半熟；

5、将蒸好的米饭放入碗中，依次摆上牛肉丝、蔬菜、鸡蛋，加一点泡菜和韩式辣酱拌匀即可。

丨制作提示丨

1、米饭可以加一点糙米，或完全用糙米饭，更健康；

2、煎至半熟的鸡蛋最好选用可生食的鸡蛋，普通鸡蛋的话还是煎至全熟更放心。