鲢鱼头怎么做（制作鲢鱼头汤的方法）

食材准备：鲢鱼头1个，水发香菇片、莲子各25克，山药50克，红枣、枸杞子各10克，姜片、盐、植物油 ，现在小编就来说说关于鲢鱼头怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鲢鱼头怎么做

食材准备：鲢鱼头1个，水发香菇片、莲子各25克，山药50克，红枣、枸杞子各10克，姜片、盐、植物油。

红枣洗净，去核；山药去皮，洗净，切块；枸杞子、莲子泡发，洗净；鲢鱼头去鳃，洗净。

锅内倒入植物油烧至五成热，下鲢鱼头稍煎，盛入煲锅。

煲锅中加入适量清水，放入香菇片、莲子、山药块、红枣、姜片，大火煮沸后改小火煮90分钟至熟，加入枸杞子稍煮，加盐调味即可。