凉薯的近亲（云萍菊薯）

去年年底写过一篇≪种菊芋、种菊薯≫的文章。写文章是因为和菊芋一起种下了菊薯。

上个月，写了≪收获菊芋≫，今天就写≪菊薯≫了。

菊薯，国人也称其为雪莲果。而雪莲果的名字更广为人知。同样，菊芋，国人称其为洋姜，而洋姜的名字更耳熟能详。

这是去年的雪莲果的种薯。

雪莲果，日语叫ヤーコン，叫它菊薯，实在是因为它与菊芋是没出二服的叔伯堂兄弟。

雪莲果能改善便秘,也有降血糖、降血脂的功能。甚至有说能够减肥，所以近年受到很多人的青睐。

雪莲果的生长要慢于洋姜。

四月份的洋姜

四月份的雪莲果

五月中旬的洋姜

五月中旬的雪莲果

七月份的洋姜

七月份的雪莲果

今年的八月九月十分炎热，雨水也少。九月底洋姜开花了

十月份，雪莲果的植杆才这么高。

这时的洋姜已经高过一两人了，花也开始谢了。

进入十一月，洋姜终于可以收获了。

可是雪莲果还是不变。

十二月头上能看到刚露头的花蕾。

终于今天早上伴随着冷空气，气温低到了零度。地里的辣椒叶子全都蔫了。

昨天还绿绿葱葱的雪莲果，今天是这样的了。

花，终归是没能开出来。

拔了一棵，

果薯也偏小

不过种薯倒还是很有精神的。

雪莲果很奇特。它的果薯和种薯是分别长在薯杆下面的。

紧挨着薯杆的是种薯。

从种薯中长出来的是果薯。

和洋姜不同。洋姜的根芋会延伸一二米，所以洋姜很不容易收获干净。常常是剩在地里的根芋第二年又长出洋姜来。而雪莲果的果薯和种薯却是贴着薯杆生长，拔杆子，就连泥带薯地收拾干净了。

说了一大堆一定有人问，雪莲果怎么吃啊？

国人首先是拿它当水果吃的。因此卖雪莲果的是水果店。

当然也可以拿它煲汤、炒菜、煮粥、烧饭，都是很好吃的。基本上来说与洋姜的吃法也可以相同。与洋姜不同的是洋姜形似生姜，而雪莲果貌如红薯。

国人相信雪莲果对身体有诸多好处，但其实世上的东西都是同理，过犹不及。吃多了，总是不好的。

撰稿：云萍 / 编辑：谢 文馨

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