乡土散文老家的饺子（乡村散文棉籽油满屯飘香）

冰融雪化又一春，柳绿桃红草茵茵。红杏出墙梨花雨，乡间四月无闲人。

说起棉籽油，很多人都不曾有记忆，大部分人都没有吃过，年轻人更是不知道。

六七十年代，我们辽南地区大豆种的少，主要是因为大豆产量低。所以，生产队没有大面积种大豆的，都是玉米地或者是高梁地里夹着种。一般都是七条垅玉米，或者是高梁，夹着两条垅大豆。这样间隔的种，为的是通风。

大豆种的少，产的量少，村民们分的就少。记得，我们生产队，每年一口人分十五斤黄豆。这十五斤黄豆，你还不能都去换豆油，你得留点，过年做豆腐，做大酱。所以，豆油就不够吃。不过那个年代，一般人家都养猪。过年杀猪，每家都熬点猪油，配着豆油吃。

我们生产队还种棉花，每年家家都能分点棉花。棉花籽，早期不知道能榨油，就都扔了。

到了七十年代初期某一年的春天，生产队知道棉花籽能榨油，就用马车拉着棉花籽到县城榨油。然后，回来给村民们分，各家分到了棉籽都挺高兴。可不知道是谁听说，棉籽油不能生吃，得先提炼一下。

于是，各家各户就开始炼油。可问题来了，有人说，就这么白白的炼，耗费不少油，有些太可惜了。我妈妈想了想，把萝卜礤(Ca)成条，用玉米面裹上，里面加点盐，葱花等。嘿，你看炸出来的丸子，真好，一吃真香。于是乎，村子里家家开始炸素丸子吃。结果，那种炸棉籽油的香气，飘溢了满屯的上空……

这是一个时代的记忆。棉籽油，现在可能早已没有人吃了。猪油也没有人吃了，豆油都开始吃非转基因的了。科学在发展，时代在进步，人们的生活水平也越来越高了，祝我们的国家越来越富强！