购买八角注意什么（听说这种八角有毒）

制作美食总少不了各种各样的调味品，而在煮肉或是炖菜当中不可或缺的一种调料，就是八角，也就是我们常说的大料。最近网上有人说市面上出现了一种假八角食用有剧毒，那么假八角到底长什么样子？真有这么大的毒性吗？今天小编带领大家一起学习如何分辨真假八角。

真八角和假八角相比，如果不经意间见到两种物质真的很难分辨出来。假八角真名叫莽草，也被叫做野八角，虽然外形和八角极为相似，但此物有毒。使用假八角对身体有害，它其中含有一定量的莽草毒素，少量摄入体内之后容易出现腹痛、腹泻、头疼、血压升高等基础食物中毒症状。如果摄入量较大，容易导致机体出现口吐白沫，甚至死亡等严重危害。既然假八角有如此多的危害，日常生活中究竟该如何鉴别区分呢？

一看颜色加外观，正常八角呈具有光泽的棕红色，但假八角颜色相对浅淡，一般会呈现出土黄色。关注外观，八角个头比芒草大的多，角部肥厚，芒草整体则比较单薄。此外八角总共有7~10个半角，一般情况为8个，而假八角一般会有11~13个半角。

二、关注角尖。普通八角角部圆钝，但不尖，边缘触平滑。八角角尖部带有沟壑，且边缘不齐。

三、闻味道。正常的八角散发出的味道非常浓郁，而假八角芒草基本上没有味道，很好区分。

以上就是今天小编分享给大家的生活小妙招，我们下期再见。