蒸肉卷如何做（蒸肉卷做法）

将半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀，下面我们就来说一说关于蒸肉卷如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒸肉卷如何做

将半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。

适量水淀粉（使肉馅产生粘性），顺着同一方向使劲搅拌均匀。

豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份。

搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，末端要留出一小块空白。

顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷。

用牙签在肉卷的表面上扎些洞，防止蒸制时豆腐皮鼓起。

肉卷冷水入蒸锅，上气后蒸10-15分钟，取出放凉切小段。

装盘，撒葱丝即成。