清新柠檬酱的正确做法（清新的柠檬薄荷）

最近因为工作的原因，没有给各位朋友们经常的更新，实在是不太好意思，所以今天就拿一个夏季很不错的饮品来分享给各位朋友，希望各位朋友喜欢这一个美味的饮品。就不用跑去外面喝奶茶了，嘻嘻，毕竟奶茶还是毕竟贵，也没有自己亲手做的饮品好喝，这个是个人认为哈，毕竟我还是对于自己的厨艺还是有信心的，好了，下面我们一起来看看这个饮品的教程。

这个饮品需要用到的水果都是夏季当季的水果，搭配我们做饮品都必须要有的柠檬薄荷，那个颜值就上来了。超市买了一个5块钱的凤梨，就也可以搞一些凤梨酱。

凤梨1个，细砂糖80克，玉米糖浆30毫升，新鲜柠檬半个，菠萝酱50克，薄荷叶12片，青柠4角，冰块200克，苏打水200毫升，糖水30毫升。

将凤梨头尾切去，对半切开，每半边平均切成三块，然后用刀把果肉片下来，用盐水浸泡一会儿，再取出切成小的块。凤梨小丁放入小锅中,80克细砂糖倒入拌匀，静置约半个小时，让凤梨充分释放水分。

半个柠檬榨汁，淋入凤梨中，搅拌均匀。小锅放炉上小火加热，煮到沸腾时加入玉米糖浆拌匀。继续熬煮凤梨酱，煮至浓稠时关火。凤梨酱室温放置冷却后，放入容器中密封，容器放入冰箱倒置，冷藏保存。将青柠平均切成6份，一份为一角□薄荷叶与4角青柠放入玻璃杯中，用工具捣烂出汁。

50克凤梨酱放入玻璃杯中，放些凤梨果肉进去，然后加入30毫升糖水，搅拌均匀。杯中再放几片青柠、薄荷，放入适量冰块将杯子填满，倒入苏打水即可。

【小贴士】可以先用料理机将凤梨打碎些，再熬煮凤梨酱。做好的凤梨酱密封倒置冷藏保存，保质期大约为一周。如果没有苏打水，用雪碧代替，糖水的量减少。

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