精致饺子的100种做法（饺子界颜值担当）

今天周五了哦，各位吃货们打算周末去干什么呢？今天撩吃货给各位吃货们带来的是团圆必备美食——饺子。上次撩吃货提问了一个问题，问各位吃货中秋有什么美食是必吃的，评论里有答“中秋必吃饺子。

小编一直以为饺子就只有过年的时候才吃，查资料才知道，只要是团圆时刻，都可以做一顿饺子来庆祝这次团圆。生活中，久别重逢的朋友相聚，家人团聚，都可以做上一顿饺子。

在讨论饺子的做法之前，小编带各位吃货了解一下饺子的蕴意吧~。

饺子深含的蕴意：

1.饺子又名“交子”有新旧交替之意，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿"饺子"。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

2.饺子的谐音"交子"即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。

3.出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。

除了饺子本身含有美好的寓意，饺子的馅料也有讲究，不同馅料深藏不同的祝福。

1.芹菜馅：勤财之意，对勤劳，务实的祝福。

2.韭菜馅：久财之意，愿人长久的健康，快乐，幸福

3.白菜馅：百财之意，对新婚燕尔白头偕老的祝福

4.香菇馅：鼓财之意，对晚辈出人头地的祝福

5.鱼肉馅：余财之意，对年年有余。

6.牛肉馅：牛财之意，祝炒股朋友天天逢牛市，更多是祝朋友身体健康，牛气十足。

7.甜馅：即添财之意，更与天才谐音，谓之添财。

玫瑰花饺子

今天小编给大家带来一个饺子的新做法，玫瑰花饺子，色香味俱全。

准备食材：饺子皮，馅料，鸡蛋，适量玉米青豆（看个人口味适量加入）

调料：生抽，老抽，蚝油，盐，料酒，胡椒粉。

制作过程：1.根据个人口味喜好，调好肉馅（素馅）。往馅料加入料酒，生抽，老抽上色。加入一点点蚝油提鲜，放入一点盐，胡椒粉。

2.四张饺子并排铺着，中间加点水重叠一小块。

3.在饺子中间铺上一排肉馅，放少一点，放太多的话，肉会掉。

4.将下面的饺子皮上翻，不要重叠，卷到最后的时候，用水粘起来。

5.重复上面的步骤做完所有的饺子皮。

6.热锅，倒油，尽量倒多一点，油五分热时，将玫瑰花卷放入煎2分钟。

7.油少之后，加半碗水至玫瑰花卷的三分之一处，中火盖上盖子焖。

8.水快焖干的时候，将鸡蛋液倒入锅中，出锅前撒点黑芝麻/葱花就可以了。

传统的饺子包法，有时需要换点新花样，明天周末赶快学习起来吧，做一份充满爱意的饺子给家里人，或者你身边的她/他。

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