鲜笋怎么处理和保鲜?(鲜笋如何处理和保鲜)

 2024-07-15  阅读 717  评论 0

摘要:蒸制法:将笋切成两半放入锅中,蒸煮至五成熟取出后放入篮中通风,可保鲜十至十五天,现在小编就来说说关于鲜笋怎么处理和保鲜?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!鲜笋怎么处理和保鲜蒸制法:将笋切成两半放入锅中,蒸煮至五成熟。取出后放入篮中通风,可保鲜十至十五天。沙藏法:在木桶或纸箱中放七至十厘米的湿

蒸制法:将笋切成两半放入锅中,蒸煮至五成熟取出后放入篮中通风,可保鲜十至十五天,现在小编就来说说关于鲜笋怎么处理和保鲜?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

鲜笋怎么处理和保鲜?(鲜笋如何处理和保鲜)

鲜笋怎么处理和保鲜

蒸制法:将笋切成两半放入锅中,蒸煮至五成熟。取出后放入篮中通风,可保鲜十至十五天。

沙藏法:在木桶或纸箱中放七至十厘米的湿河沙,将笋头朝上放入沙中。再铺盖一层七至十厘米河沙,将笋的顶尖完全覆盖。放置阴凉处通风,可贮藏三十至五十天。

封藏法:将笋清洗干净放置坛中,用两层塑料薄膜或塑料袋封口。可储存二十至三十天。

盐水浸泡法:将笋放置于咸菜缸中,并用浓盐水浸没,可储存两个月。使用时用清水清洗后即可食用。

灶火煨熟储存法:将冬笋连壳埋放在火堆煨熟后,取出放置于阴凉潮湿处。可储存三十五到四十五天。食用时用水清洗,去除苦味即可。

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