说起蛋挞我还是比较喜欢吃肯德基的,奶味香浓,也在外边小店里买过,但是总觉得味道不如肯德基的好吃,于是在家里研究了一下蛋挞,虽然蛋挞做起来挺简单的,但是要想做出和肯德基一样口感,在食材上还是有选择的,下面我就教大家怎么样做出美味的蛋挞吧!
蛋挞皮(最好是维德的)12个
牛 奶:100克
淡奶油: 100克
砂 糖: 55克
鸡 蛋:2-3个(大点的就放2个小点的就放3个)
先将烤箱打开预热上火是200℃,下火是190℃,在烤箱预热的时候,我们开始做蛋挞液。
将牛奶加热,温热就行不用烧开(目的是让砂糖特好的融化)然后放入砂糖,搅拌砂糖融化,放入淡奶油搅拌,再放入鸡蛋搅拌均匀,一定要将鸡蛋充分打散拌匀,然找一个小筛子,将,蛋挞液过筛,这样做是为了让蛋挞液更细腻。这样我们的蛋挞液就做好了,摆好蛋挞皮倒入蛋挞液就行了,不要太满八分满就可以了。
我用的是安佳的淡奶油口感很好
上面我给的烤箱温度不是固定的,每个烤箱不太一样,可根据自己烤箱温度来上下调节
看看成品吧,口感和肯德基的是一样的哦,自己做成本才几元哦!
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