怎样制作土豆焖面（懒人最爱的土豆焖面）

焖面是一种在北方比较常见的面食做法，也叫卤面、糊面，用料丰富。在北方，几乎万物皆可焖。

By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果

焖面的经典配角是猪肉加豆角，荤素合理搭配，一个肥韧，一个鲜脆，也可以根据自家喜好加一些红甜椒和土豆，丰俭由人。

By 豆果美食达人 茹絮

焖面最好用现做的湿面，焖出来的效果比较好。 如果只有挂面，最好先煮一遍，不要太熟，过水沥干。焖的时候火小一点，保持不粘锅就可以了。

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好吃不过一碗鲜面条，满溢着肉香，嚼在嘴里Q弹爽滑的面条，无论是大人和孩子，相信都没法拒绝这份美食的诱惑。

By 豆果美食达人 乐咿呀生活记

今天，小果儿就来教大家做这道土豆焖面。土豆软糯入味，面条沾满酱汁，好吃到连盘子都舔干净。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

除此之外这个配方做起来还相当简单，没有重口味调料的情况下，也能做出让人垂涎欲滴的卖相和口感，真的值得一试！

- 土豆焖面 -

By 豆果美食达人 拾味爸爸

- 食材清单 -

肉末200g 鲜面条180g

红甜椒20g 土豆1个

蒜末5g 葱花3g

生姜末2g 老抽3g

盐1g 植物油 适量

温水 约500g

- 做法 -

1. 土豆去皮切丁，红甜椒切成小丁。大人吃的话，也可以直接用红辣椒代替。

2.热锅少油，倒入蒜末姜末炒香后加入肉末，快速炒散。

3. 中小火翻炒至肉末变色后，加入土豆丁和3g老抽。

4.接着倒入约500g温水，没过食材。

5.等水开后，加入鲜面条。鲜面条口感会更好，当然也可以用普通的挂面来代替。

6.加盖中小火焖煮8~10分钟。

7.拌入红甜椒丁，葱花，煮约1分钟后拌入盐，就可以出锅啦~

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