为什么鲜银鱼要焯水（鲜银鱼要焯水的原因）

鲜银鱼焯水是为了去除银鱼的腥味在烹煮鲜银鱼之前，先对银鱼进行焯水处理，焯水过程中要加入料酒跟姜片，鲜银鱼差不多烫一小会就可以捞出，我来为大家讲解一下关于为什么鲜银鱼要焯水?跟着小编一起来看一看吧!

为什么鲜银鱼要焯水

鲜银鱼焯水是为了去除银鱼的腥味。在烹煮鲜银鱼之前，先对银鱼进行焯水处理，焯水过程中要加入料酒跟姜片，鲜银鱼差不多烫一小会就可以捞出。

银鱼又称为银条鱼、面条鱼，是一种鱼类珍品，其营养丰富，极富钙质，具有高蛋白、低脂肪之特点，有利于增进人体免疫功能。而且没有大鱼刺，很适合小孩子食用。