螃蟹炖南瓜的做法（教你螃蟹炖南瓜的做法）

食材：螃蟹5只,南瓜500克，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜蒜若干，盐2小勺，我来为大家科普一下关于螃蟹炖南瓜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

螃蟹炖南瓜的做法

食材：螃蟹5只,南瓜500克，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜蒜若干，盐2小勺。

南瓜去皮去瓤，切成大块。

螃蟹可以用梭子蟹，也可以用花盖蟹，这个季节花盖蟹比较便宜。正常应该把螃蟹洗净，把壳掀开，去腮，然后切两半。我买的这个螃蟹实在太鲜活，没办法下手去掰壳，就直接一刀切两半了。

准备葱姜蒜适量。

锅中放油，油温五六层热放入葱姜蒜炒香。

然后加入切好的螃蟹，翻炒几下，顺着锅边加入料酒继续翻炒均匀。

放入南瓜，加蚝油，盐，海鲜酱油，跟螃蟹一起翻炒均匀。

加入开水，如果想喝汤，水量跟我这个差不多就可以。不想喝汤可以少加水。盖锅盖大火炖10-15分钟，南瓜炖软烂就可以了。

出锅，味道非常鲜美。